ข้าว ในข้าวลูกผสมเราทุกคนคงคุ้นเคยกับข้าวลูกผสม คือ ข้าวลูกผสม 2 สายพันธุ์ที่มีพันธุกรรมต่างกันแต่มีลักษณะที่เกื้อกูลกัน ซึ่งสามารถเพิ่มผลผลิตข้าวได้ ข้าวลูกผสมช่วยเพิ่มการผลิตอาหารในประเทศจีน นักวิชาการ หยวนหลงผิง เป็นผู้บุกเบิกการวิจัยและพัฒนาข้าวลูกผสมในประเทศจีน เป็นเพราะความพยายามของเขาที่ทำให้คนเก่งจำนวนมากในประเทศของเราอยู่ห่างไกลจากความอดอยาก
แม้ว่าหยวนหลงผิงจะเสียชีวิตในปี 2021 แต่เทคโนโลยีที่เขาทิ้งไว้ก็ยังไม่หายไป ในปี 2022 ฐานทดสอบ ข้าว ลูกผสมในซานย่าประเทศจีน จะวัดผลผลิต โดยผลผลิตเฉลี่ยต่อหมู่คือ 671.6 กิโลกรัม รวมเป็น 1581.6 กิโลกรัม เทคโนโลยีข้าวลูกผสมของจีนดีอยู่แล้ว แต่บางคนยังไม่พอใจ โดยหวังว่าจะพัฒนา ข้าว ลูกผสมให้มีคุณภาพดีขึ้น
ดังนั้นประเทศของเราจึงมีลูกผสมระหว่างไผ่กับข้าว รวมไปถึงข้าวไผ่เรื่องนี้ทำให้หลายคนแทบช็อกไผ่กับข้าวเป็นสองสายพันธุ์ที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง มีการสืบพันธุ์แยกกันระหว่างสายพันธุ์ พวกเขาผลิตข้าวได้อย่างไร นักวิจัยทำได้อย่างไร คนท้องกินข้าวแบบนี้ได้ไหม ไม่ว่าคนจีนจะมีข้อกังขาในใจมากแค่ไหนก็ตาม นี่เป็นผลการวิจัยของผู้เชี่ยวชาญด้านข้าวในประเทศจีน พืช 2 ชนิดที่ดูเหมือนจะเข้ากันไม่ได้ถูกนำมารวมกันและผลิตซ้ำ และรสชาติก็ค่อนข้างดี
ข้าวเยื่อไผ่ถูกสร้างขึ้น ครั้งแรกในประเทศจีน ดังนั้นจึงเรียกอีกอย่างว่าข้าวเยื่อไผ่ของจีน ข้าวเยื่อไผ่หรือที่เรียกว่าข้าวเยื่อไผ่ของจีน เป็นข้าวชนิดแรกในประเทศจีน บิดาของไผ่และข้าวคือจงจางเหม่ยจากเมืองเหมย์โจวมณฑลกวางตุ้ง เขาอายุน้อยกว่าหยวนหลงผิง 7 ปี แม้ว่าเขาจะไม่โด่งดังเท่าหยวนจีนแต่เขาเป็นเพียงนักปฐพีวิทยา แต่เขาได้ศึกษาโครงการการผสมข้ามพันธุ์ระยะไกล ไผ่และข้าวมาเป็นเวลา 40 ปีแล้ว และได้ผลเป็นที่ประจักษ์จริง
หลังจากประสบความสำเร็จในการวิจัยไผ่และข้าว ดร.หวัง เฟิง จากสถาบันวิจัยข้าวกวางตุ้งได้นำทีมมาทบทวนและปรับปรุงพันธุ์เมล็ดพันธุ์อีกครั้ง วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการเกษตรไผ่และข้าวกวางตุ้ง ได้รับสิทธิ์ในเมล็ดพันธุ์ของไผ่และข้าวก่อน จากนั้นจึงดำเนินการปลูกขนาดใหญ่ และรับผิดชอบในการส่งเสริมและดำเนินการ
อุตสาหกรรมไม้ไผ่และข้าวขยายวงกว้างและได้รับการส่งเสริมอย่างช้าๆ ที่งานมิลานเวิลด์เอ็กซ์โป ปี 2015 ที่อิตาลี ข้าวจากเยื่อไผ่ของจีนได้รับเลือกให้จัดแสดง กลายเป็นข้าวคุณภาพสูงเพียงชนิดเดียวในมณฑลกวางตุ้งที่เข้าร่วมงานเวิลด์เอ็กซ์โป ยิ่งไปกว่านั้น ไม้ไผ่และข้าวคุณภาพสูงไม่ใช่วลีที่บริษัทใช้ในมณฑลกวางตุ้ง แต่เป็นข้อมูลจริงที่ได้รับจากการทดสอบและวิเคราะห์อย่างระมัดระวังโดยมหาวิทยาลัยเจ้อเจียง สถาบันวิทยาศาสตร์กวางตุ้ง และศูนย์ทดสอบของกระทรวงเกษตร
จากการวิเคราะห์พบว่า ไผ่และข้าวอุดมไปด้วยธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ทุกวันเช่นแคลเซียม ซีลีเนียม ทองแดง เหล็ก สังกะสี แมกนีเซียม เป็นต้น ตลอดจนโปรตีนจากพืชและกรดอะมิโนในปริมาณสูง ปริมาณโลหะหนักค่อนข้างต่ำ เพียง 0.062 มิลลิกรัม ในข้าว 1 กิโลกรัม ซึ่งต่ำกว่า 0.2 มิลลิกรัม ที่รัฐกำหนด
เนื่องจากข้าวมียีนของไผ่ จึงมีสารฟลาโวนอยด์จากไผ่ที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านแบคทีเรีย ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติและอาหารต้านความชรา หลังจากหุงข้าวจากไม้ไผ่แล้วจะมีกลิ่นหอมของไม้ไผ่และมีรสชาติที่เหนียวหนืด แต่ไม่เหนียวเหนอะหนะ เมื่อเทียบกับข้าวทั่วไปแล้ว ข้าวจะไม่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองเมื่อทิ้งไว้นาน และเหมาะสำหรับอาหารจานด่วน เช่น ข้าวปั้น
ดังนั้นข้าวจากเยื่อไผ่จึงเป็นข้าวเพื่อสุขภาพคุณภาพสูงคุณภาพสูง เมื่อเทียบกับข้าวทั่วไป ข้าวไม้ไผ่เป็นข้าวเพื่อสุขภาพคุณภาพสูงและคุณภาพสูง แน่นอนว่าราคาของมันไม่ธรรมดาแน่นอน ข้าวธรรมดาราคา 2 ถึง 5 หยวนต่อส่อเสียด มันเป็นทางเลือกที่ดีกว่าอยู่แล้วที่จะซื้อข้าวภาคอีสานซึ่งมีราคามากกว่า 4 หยวนต่อส่อเสียด ข้าวไม้ไผ่ปกติขายในราคา 20 หยวนต่อส่อเสียด สำหรับคนธรรมดาที่กินข้าวทุกวัน มันค่อนข้างฟุ่มเฟือย แต่ก็ยังสามารถซื้อเป็นครั้งคราวเพื่อปรับปรุงอาหารได้
ข้าวจากไม้ไผ่มีข้อดีมากมายแต่น้อยคนนักที่จะได้เห็นวิธีการปลูกข้าว จากไม้ไผ่ได้รับการปลูกมานานกว่าสิบปี และผู้ที่ไม่เคยเห็นข้าวจากไม้ไผ่ก็คิดว่าเป็นการหลอกลวงกลเม็ดที่ทำขึ้นจากที่สูงของราคา บางคนคิดว่านี่คือข้าวดัดแปลงพันธุกรรม และไม่ควรกิน เพราะแม้แต่คนที่ไม่รู้วิธีอธิบายการแบ่งแยกของการสืบพันธุ์ ก็รู้อยู่ข้อหนึ่งหรือสองการแบ่งแยกของการสืบพันธุ์ เป็นข้อกำหนดสำหรับสปีชีส์โดยธรรมชาติ ดังนั้น สิ่งมีชีวิตทั้งหมดบน โลกมีเส้นทางวิวัฒนาการที่ถูกต้องเพื่อหลีกเลี่ยงภัยพิบัติทางระบบสืบพันธุ์
เป็นเรื่องยากมากที่จะแยกผ่านการแยกตัวของการสืบพันธุ์ ในโลกของสัตว์ สัตว์ในสกุลต่างๆผสมพันธุ์กัน และลูกหลานที่เกิดมาก็มีข้อบกพร่องทางพันธุกรรม นอกจากนี้ มนุษย์ยังห้ามญาติสนิทไม่ให้แต่งงานด้วย เพื่อการเจริญเติบโตที่ดีของลูกหลาน ใครจะคิดว่าไผ่สูงที่ปลูกบนภูเขาจะรวมกันกับข้าวเตี้ยในนาได้ ความสามารถของจงจางเหม่ยในการคิดแนวคิดนี้ค่อนข้างก้าวหน้าในวงการเกษตรกรรมของโลก
หลังจากที่จงจางเหม่ยจบการศึกษาจากโรงเรียนเกษตรเหมย์โจวในปี 1959 เธอก็ทำงานด้านการเกษตร โดยทำงานในสถาบันวิทยาศาสตร์การเกษตรและสำนักงานเกษตรมาอย่างต่อเนื่อง เมื่อเขาทำงาน จงจางเหม่ยกำลังศึกษาวิธีการผสมไม้ไผ่และข้าว และเขายังคงทำงานหนักหลังจากเกษียณ เขาเกิดความคิดนี้ขึ้นตอนที่เขาทำงานที่สถาบันวิทยาศาสตร์การเกษตรของเทศมณฑลไห่เฟิง และเขาได้รับแรงบันดาลใจจากการสังเกตกระบวนการที่ต้นไผ่ออกดอก การปลูกข้าวจากต้นไผ่จากนั้นจึงตาย
จงจางเหม่ยได้รับแรงบันดาลใจ จากปรากฏการณ์การออกดอกของต้นไผ่ และการก่อตัวของข้าว เขาคิดว่าไม้ไผ่มีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมมากมาย และหากสามารถใช้ร่วมกับข้าวได้อาจมีเรื่องน่าประหลาดใจ เขาจึงเริ่มทำการทดลอง และได้เมล็ดมา 3 เมล็ดในปี 1971
จากนั้นก็นำไปหว่าน หลังจากต้นกล้าเติบโต ต้นพืช 2 ต้น ตายตั้งแต่ยังเล็ก และต้นที่เหลือเติบโตสูงถึง 2.5 เมตรเป็นเวลากว่า 2 ปี และผลิตลูกเดือยได้ 14 รวง ในท้ายที่สุด จง จางเหม่ย ได้เมล็ดทั้งหมด 136 เมล็ด
หลังเกษียณ จงจางเหม่ยยังคงยืนยันที่จะทำการวิจัยโดยไม่มีทุนวิจัยใดๆจนกระทั่ง ปี 2550 วิทยานิพนธ์ของเขาเกี่ยวกับไผ่และข้าว ได้รับการอนุมัติจากสำนักวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเหมย์โจว ข้าวลูกผสมระหว่างไผ่เขียวและข้าวมีราคาถูกกว่าข้าวดัดแปลงพันธุกรรมจริงๆ และเป็นข้าวลูกผสมอีกรูปแบบหนึ่ง
ด้วยยีนของไผ่และข้าวจะไม่เป็นโรคใบไหม้ กาบใบไหม้ซึ่งพบได้ทั่วไปในข้าวแบบดั้งเดิมอีกต่อไป และปัญหาแมลง ศัตรูพืช จะลดลงมาก แทบไม่ต้องใส่ยาฆ่าแมลงเลย อาหารปลอดมลพิษ เมื่อเทียบกับข้าวแบบดั้งเดิม ความน่าจะเป็นของการเกิดโรคที่เกี่ยวข้องในข้าวจากเยื่อไผ่นั้นต่ำมาก อีกประการหนึ่งคือไผ่ข้าวมีระบบรากที่เจริญดีเหมือนต้นไผ่ทนแล้ง อยู่ได้แม้ไม่ได้รดน้ำเป็นเวลานานซึ่งช่วยลดภาระการให้น้ำของเกษตรกรได้อย่างเหมาะสม
อย่างไรก็ตาม ข้าวไม้ไผ่ก็มีความภูมิใจในตัวเอง นั่นคือปริมาณปุ๋ยที่ใส่มากกว่าข้าวทั่วไป เพราะต้นจะสูง ลำต้นหนา และมักจะสูงได้ประมาณ 1.5 เมตร ดังนั้นระยะห่างระหว่างการปลูกไผ่กับข้าวจึงไม่ควรชิดเกินไปและต้องเว้นระยะให้เพียงพอ ไผ่และต้นข้าวนั้นสูงและมีก้านหนา ดังนั้นไม่ควรปลูกให้ชิดเกินไป ลำต้นสูง ใบมีขนาดใหญ่ตามธรรมชาติ และความสามารถในการสังเคราะห์แสงมีความแข็งแรง ดังนั้นอัตราการสังเคราะห์แป้งของไผ่และข้าวจึงสูงกว่าข้าวธรรมดาด้วย
ข้าวเยื่อไผ่มีรวงยาว และรวงข้าวจำนวนมาก โดยแต่ละรวงมีตั้งแต่ 250 ถึง 450 รวง ในแง่ของผลผลิตต่อต้น จริงๆแล้วสูงกว่าข้าวลูกผสมในปัจจุบัน ปัจจุบันฐานการปลูกของเทคโนโลยีการเกษตรไผ่และข้าวอยู่ในมณฑลกวางตุ้ง แต่พวกเขายอมรับการเข้าร่วมของอุตสาหกรรมไผ่และข้าวทั่วประเทศ หลังจากทดลองปลูกในคุณภาพดินที่แตกต่างกันในหลายจังหวัด และทำการวิจัยเพิ่มเติมโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการเกษตรอื่นๆ ผลผลิตไผ่และข้าวฤดูเดียวก็สร้างสถิติสูงสุดใหม่ติดต่อกัน
บทความที่น่าสนใจ : แอลกอฮอล์ ทำไมต้องควบคุมการดื่มแอลกอฮอล์ในช่วงกักกัน
